Капуста – 10 топ-рецептів приготування в мультипекарі. Що смачненьке можна приготувати з капусти в мультипекарі

 

Капуста – це один з найпопулярніших та найуніверсальніших овочів, який часто використовується в різних кулінарних традиціях світу. Вона багата на вітаміни, мінерали та клітковину, що робить її не лише смачною, але й корисною для здоров'я. Використовуючи мультипекар 4в1, ви можете легко готувати різноманітні страви з різних видів капусти: білокачанної, червонокачанної, кольорової, брокколі, пекінської капусти та інших. У цій статті ми представимо 10 топ-рецептів приготування капусти в мультипекарі, які зроблять ваші страви різноманітними, смачними і корисними.

 

1. Вафлі з капусти

 

Вафлі з капусти – це оригінальний варіант для сніданку або легкого перекусу. Ця страва має ніжну текстуру і легкий смак, що дозволяє комбінувати їх з різними соусами або салатами.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста – 200 г
• Яйця – 2 шт
• Борошно – 150 г
• Молоко – 100 мл
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Сіль, перець – за смаком
• Свіжа зелень – для подачі

Інструкція:

1. Наріжте капусту дрібно та відваріть до м'якості. Відцідіть воду і дайте капусті трохи охолонути.
2. У великій мисці збийте яйця з молоком до однорідної маси.
3. Додайте до яєчно-молочної суміші варену капусту, борошно, розпушувач, сіль і перець. Добре перемішайте до однорідної маси.
4. Нагрійте вафельницю в мультипекарі і злегка змастіть її оливковою олією або використовуйте спрей для випічки.
5. Викладіть тісто у вафельницю, розподіливши його рівномірно. Закрийте кришку і випікайте до золотистої скоринки, приблизно 5-7 хвилин, залежно від моделі мультипекаря.
6. Обережно вийміть готові вафлі з капусти, дайте їм трохи охолонути і подавайте зі свіжим салатом, соусом йогурту або томатним соусом.

Поради:

• Можна додати до тіста тертий сир або свіжі трави, такі як петрушка чи кріп, для більш насиченого смаку.
• Для варіації рецепту спробуйте додати трохи тертого моркви або цибулі.

 

2. Бутерброди з капустою та сиром

 

Бутерброди з капустою – це чудовий варіант для швидкого перекусу або легкого обіду. Вони поєднують у собі хрустку текстуру хліба та ніжний смак капусти з додаванням сиру.

Інгредієнти:

• Червонокачанна капуста – 150 г
• Цільнозерновий хліб – 4 шматочки
• Твердий сир (наприклад, чеддер або моцарела) – 100 г
• Оливкова олія – 1 столова ложка
• Лимонний сік – 1 чайна ложка
• Сіль, перець – за смаком

Інструкція:

1. Наріжте капусту тонкими смужками і обсмажте на оливковій олії до м'якості, близько 5 хвилин на середньому вогні.
2. Додайте лимонний сік, сіль і перець до капусти і ретельно перемішайте.
3. Намажте сир на кожен шматочок хліба рівномірно.
4. Викладіть зверху прошарок капусти на кожен шматочок хліба.
5. Викладіть бутерброди у мультипекар з насадкою бутербродниця і готуйте до утворення хрусткої скоринки, приблизно 3-5 хвилин.
6. Подавайте гарячими, можна прикрасити свіжою зеленню або додатковим лимонним соком.

Поради:

• Для додаткового смаку можна додати до капусти трохи насіння гарбуза або соняшника.
• Якщо ви не любите сири, замініть їх на інші інгредієнти, такі як авокадо або хумус.

 

3. Сендвічі з капустою та хумусом

 

Сендвічі з капустою – це здоровий та легкий варіант для обіду або перекусу. Вони поєднують хрустку текстуру капусти з кремовим хумусом.

Інгредієнти:

• Кольорова капуста – 150 г
• Хліб для сендвічів – 4 шматочки
• Хумус – 100 г
• Свіжа зелень (рукола, шпинат) – за смаком
• Оливкова олія – 1 столова ложка
• Лимонний сік – 1 чайна ложка
• Сіль, перець – за смаком

Інструкція:

1. Розділіть кольорову капусту на дрібні суцвіття і запечіть в мультипекарі з насадкою гриль до м'якості, приблизно 5-7 хвилин.
2. Змішайте готову капусту з хумусом, додайте лимонний сік, сіль і перець.
3. Намажте отриману суміш на хліб, додайте свіжу зелень.
4. Зберіть сендвічі і підсмажте їх у мультипекарі з насадкою сендвічниця до хрусткої скоринки, приблизно 3-5 хвилин.
5. Подавайте гарячими з додатковим соусом чи салатом.

Поради:

• Для більш насиченого смаку додайте трохи солі та паприки до хумусу.
• Можна використовувати цільнозерновий хліб або хліб з насінням для додаткової поживності.

 

4. Капуста на грилі з пармезаном

 

Капуста на грилі – це смачна і корисна страва, яка зберігає всі корисні властивості капусти. Пармезан додає насиченого смаку і гармонійно поєднується з капустою.

Інгредієнти:

• Брокколі – 300 г
• Оливкова олія – 2 столові ложки
• Пармезан – 50 г
• Сіль, перець – за смаком
• Часник – 1 зубчик (за бажанням)

Інструкція:

1. Розділіть брокколі на суцвіття, змастіть оливковою олією і приправте сіллю та перцем.
2. Викладіть брокколі на насадку гриль у мультипекарі і готуйте до золотистої скоринки, приблизно 10-15 хвилин.
3. Посипте готову брокколі тертим пармезаном і додайте подрібнений часник, якщо бажаєте.
4. Подавайте гарячими як гарнір або основну страву з улюбленим соусом.

Поради:

• Додайте трохи лимонного соку або бальзамічного оцту для додаткової кислинки.
• Можна додати трохи кедрових горішків або іншого горіха для додаткової текстури.

 

5. Шашлики з капустою

 

Шашлики з капустою – це незвичайний, але дуже смачний варіант закуски або гарніру. Легкий і ніжний смак капусти поєднується з ароматними спеціями.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 великий качан
• Оливкова олія – 2 столові ложки
• Лимонний сік – 1 столова ложка
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, перець – за смаком
• Суміш спецій для гриля – за смаком
• Дерев’яні шпажки – замочені в воді на 30 хвилин

Інструкція:

1. Розріжте пекінську капусту на великі шматки, змастіть оливковою олією і приправте спеціями, сіллю і перцем.
2. Змішайте оливкову олію з лимонним соком, подрібненим часником і спеціями. Використовуйте цю суміш для маринування капусти, залиште на 10-15 хвилин.
3. Нанизайте капусту на замочені дерев’яні шпажки.
4. Викладіть шашлики на насадку гриль в мультипекарі і готуйте до золотистої скоринки, приблизно 10-15 хвилин, періодично перевертаючи.
5. Подавайте зі свіжою зеленню, лимонним соком або улюбленим соусом.

Поради:

• Додайте до капусти інші овочі, такі як перець або цибуля, для більшої різноманітності.
• Можна використовувати інші маринади, наприклад, соєвий соус або медово-гірчичний соус для різних смакових відтінків.

 

6. Печиво з капусти

 

Печиво з капусти – це смачний і незвичайний варіант солоної закуски, яка додасть оригінальності вашому столу.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста – 200 г
• Борошно – 150 г
• Вершкове масло – 100 г
• Яйця – 2 шт
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Трави (орегано, чебрець, розмарин) – за смаком
• Сіль, перець – за смаком

Інструкція:

1. Відваріть капусту до м’якості, остудіть і натріть на дрібній терці.
2. Змішайте капусту з борошном, розпушувачем, сіллю, перцем і травами.
3. Додайте натерте вершкове масло і яйця, перемішайте до утворення густого тіста.
4. Викладіть тісто у форму для печива або горішків і випікайте у мультипекарі з насадкою для випічки до золотистого кольору, приблизно 15-20 хвилин.
5. Охолодіть та подавайте як закуску або доповнення до основних страв.

Поради:

• Для більшої хрусткості можна випікати печиво трохи довше або використовувати менше борошна.
• Додайте трохи тертого сиру до тіста для більшої смакової насиченості.

 

7. Капустяні кекси з брокколі

 

Капустяні кекси з брокколі – це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить для сніданку або перекусу.

Інгредієнти:

• Брокколі – 200 г
• Білокачанна капуста – 100 г
• Яйця – 2 шт
• Сухарі – 100 г
• Сир – 100 г
• Сіль, перець – за смаком
• Оливкова олія – 1 столова ложка

Інструкція:

1. Наріжте брокколі та капусту, відваріть до м'якості і подрібніть.
2. У великій мисці збийте яйця з оливковою олією.
3. Додайте до яєць варені брокколі та капусту, сухарі, тертий сир, сіль і перець. Добре перемішайте.
4. Викладіть масу у форму для кексів, попередньо змащену оливковою олією або вистелену папером для випічки.
5. Випікайте у мультипекарі з насадкою випічки до готовності, приблизно 20-25 хвилин при 180°C.
6. Дайте кексам трохи охолонути перед подачею.

Поради:

• Для додаткової текстури додайте до маси подрібнені горіхи або насіння.
• Можна замінити сухарі на цільнозернові або безглютенові альтернативи для більшої поживності.

 

8. Фарширована капуста з начинкою

 

Фарширована капуста – це традиційна страва, яка стала ще смачнішою з використанням мультипекаря.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста – 1 качан
• Фарш (свинина або яловичина) – 300 г
• Рис – 100 г
• Цибуля – 1 шт
• Морква – 1 шт
• Помідори – 2 шт
• Сіль, перець – за смаком
• Томатний соус – 200 мл

Інструкція:

1. Відокремте листя капусти та бланшуйте їх до м'якості, близько 5-7 хвилин. Залиште охолонути.
2. Зваріть рис до напівготовності.
3. Наріжте цибулю та моркву дрібними кубиками, обсмажте до золотистого кольору.
4. Змішайте фарш з вареним рисом, обсмаженою цибулею та морквою, додайте сіль і перець за смаком.
5. Розмістіть начинку на листках капусти і загорніть у форми для фаршированих страв, закріплюючи кінці.
6. Викладіть фаршировані капустяні рулети у мультипекар з насадкою для випічки або варіння.
7. Залийте їх томатним соусом.
8. Готуйте у мультипекарі до готовності, приблизно 30-40 хвилин при середній температурі.
9. Подавайте гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.

Поради:

• Для додаткового аромату додайте до начинки трохи часнику або прянощів.
• Можна використовувати різні види фаршу або додати овочі до начинки для більшої насиченості.

 

9. Капустяні страви з насадкою горішниця

 

Капустяні страви з насадкою горішниця – це чудовий спосіб отримати смачні та хрусткі закуски з капусти.

Інгредієнти:

• Червонокачанна капуста – 200 г
• Оливкова олія – 2 столові ложки
• Сіль, перець – за смаком
• Спеції за бажанням (паприка, кмин, часниковий порошок)

Інструкція:

1. Наріжте капусту тонкими смужками.
2. Змішайте капусту з оливковою олією, сіллю, перцем і обраними спеціями.
3. Викладіть смужки капусти на насадку горішниця мультипекаря.
4. Готуйте до хрусткої текстури, періодично перевертаючи, приблизно 10-15 хвилин.
5. Подавайте як здорову закуску або доповнення до основних страв.

Поради:

• Для більшої хрусткості спробуйте додати трохи кукурудзяного крохмалю до капусти перед обсмаженням.
• Можна додати різні спеції за смаком, наприклад, паприку або чилі для пікантності.

 

10. Капуста у стилі "фрі"   (на фото)

 

Капуста у стилі "фрі" – це смачний і здоровий варіант традиційних картопляних фрі, який легко приготувати в мультипекарі.

Інгредієнти:

• Кольорова капуста – 300 г
• Оливкова олія – 2 столові ложки
• Сіль, перець – за смаком
• Часник – 1 зубчик (за бажанням)
• Приправи (паприка, орегано) – за бажанням

Інструкція:

1. Розділіть кольорову капусту на суцвіття.
2. Змішайте капусту з оливковою олією, сіллю, перцем та обраними приправами.
3. Викладіть капусту на насадку фрі або випічки в мультипекарі в один шар, щоб вона готувалася рівномірно.
4. Готуйте до хрусткої скоринки, приблизно 15-20 хвилин, періодично перевертаючи.
5. Подавайте гарячою як здорову альтернативу традиційним картопляним фрі.

Поради:

• Для більш хрусткої текстури спробуйте додати трохи кукурудзяного крохмалю або борошна до капусти перед обсмаженням.
• Подавайте з улюбленими соусами, такими як кетчуп, гірчиця або соус на основі йогурту.

 

Висновок

 

Капуста – це універсальний овоч, який заслуговує на більше уваги у вашій кухні. Вона є основою багатьох страв і підходить для приготування як легких закусок, так і ситних основних страв. Використовуючи мультипекар 4в1, ви відкриєте для себе нові способи приготування капусти, експериментуючи з різними видами капусти та насадками.

Від вафель з капусти до грильованої брокколі з пармезаном, ці рецепти допоможуть вам розкрити весь потенціал цього овочу, додаючи у ваш раціон нові смаки та текстури. Капуста може бути не тільки корисною, але й неймовірно смачною, якщо підійти до її приготування з творчістю та бажанням експериментувати.

Не бійтеся пробувати нові рецепти і поєднання інгредієнтів. За допомогою мультипекаря 4в1 ви зможете створити кулінарні шедеври, які здивують вас і ваших близьких, показавши, наскільки різноманітною і багатогранною може бути капуста на вашому столі.

 

Q&A: Відповіді на популярні питання про приготування капусти в мультипекарі

 

Q1: Як уникнути пересушування капусти під час приготування в мультипекарі?

A1: Щоб капуста не пересушувалася, рекомендується змащувати її оливковою олією або додавати трохи води або бульйону під час приготування. Використовуйте середню температуру та слідкуйте за часом приготування. При використанні різних насадок, наприклад, гриль або випічки, можна накрити капусту фольгою для збереження вологи.

 

Q2: Чи можна приготувати хрусткі вафлі з капусти?

A2: Так, щоб отримати хрусткі вафлі з капусти, важливо правильно підготувати інгредієнти. Капусту слід дрібно нарізати і віджати зайву вологу. Додавання яєць і невеликої кількості борошна допоможе досягти потрібної текстури. Використовуйте насадку вафельницю в мультипекарі для рівномірного випікання.

 

Q3: Чи підходить мультипекар для приготування різних видів капусти?

A3: Так, мультипекар 4в1 підходить для приготування різних видів капусти, таких як білокачанна, червонокачанна, кольорова капуста, брокколі та пекінська капуста. Завдяки різним насадкам ви можете створювати різноманітні страви з капусти, від вафель і бутербродів до шашликів і грильованих страв.

 

Q4: Як зберегти яскравий колір капусти під час приготування?

A4: Щоб зберегти яскравий колір капусти, не перетримуйте її під час приготування. Наприклад, кольорова капуста і брокколі зберігають свій колір при короткому варінні або обсмажуванні. Використовуйте помірну температуру і не готуйте занадто довго, щоб капуста не втратила своїх візуальних і смакових властивостей.

 

Q5: Як уникнути того, щоб капуста не стала гіркою під час приготування?

A5: Гіркота в капусті може з'явитися, якщо її перетримати або неправильно обробити. Щоб уникнути цього, використовуйте свіжу капусту, ретельно промийте її перед приготуванням і не пересмажуйте. Додавання лимонного соку або оцту також може допомогти збалансувати смак.

 

Q6: Чи можна використовувати мультипекар для приготування капусти без масла?

A6: Так, ви можете готувати капусту в мультипекарі без масла, особливо якщо ви прагнете зробити страву менш калорійною. Однак, для збереження соковитості капусти, рекомендується додати трохи води або бульйону під час приготування, або накрити капусту фольгою, щоб вона не пересушувалася.

 

Q7: Які види капусти найкраще підходять для мультипекаря?

A7: Найкраще підходять білокачанна, червонокачанна, кольорова капуста, брокколі та пекінська капуста. Кожен вид має свої особливості та текстуру, що дозволяє готувати різноманітні страви за допомогою різних насадок мультипекаря.

 

Q8: Чи можна комбінувати капусту з іншими овочами в мультипекарі?

A8: Так, комбінування капусти з іншими овочами, такими як морква, цибуля, брокколі або кольорова капуста, може додати стравам більше смаку і поживних речовин. Це також дозволяє створювати більш збалансовані та різноманітні страви.

 

Q9: Як правильно нарізати капусту для різних рецептів?

A9: Залежно від рецепту, капусту можна нарізати тонкими смужками, подрібненими суцвіттями або кубиками. Для вафель з капусти капусту слід дрібно нарізати і віджати зайву вологу, для шашликів – на великі шматки, а для бутербродів – тонкими смужками.

 

Q10: Чи можна замінити капусту на інший овоч у рецептах?

A10: Так, якщо у вас немає капусти, її можна замінити на інші овочі, такі як шпинат, мангольд або цвітну капусту. Проте, варто враховувати текстуру та смак замінника, щоб страви вийшли смачними і збалансованими.