ТОП-6 лайфхаков, которые сохранят свежесть персиков.

 

Персики - настоящий вкус лета: сочные, ароматные и невероятно вкусные. Но, к сожалению, они быстро портятся. Чтобы наслаждаться их вкусом дольше, воспользуйтесь этими проверенными советами.

 

1. Нарезаем персики дольками

Выбирайте спелые, ароматные фрукты. Нарезайте их аккуратными ломтиками - так их удобнее хранить и использовать позже.

 

2. Сбрызгиваем лимонным соком

Чтобы дольки не потемнели, слегка сбрызните их свежевыжатым лимонным соком. Это сохранит аппетитный цвет и свежий аромат.

 

3. Легкое охлаждение для мягких плодов

Если персики слишком мягкие, поместите их в морозильную камеру на 30 минут. Это поможет им сохранить форму во время вакуумирования.

 

4. Готовим пакет нужного размера

Отрежьте вакуумный пакет такого размера, чтобы в нём удобно разместились дольки. Лишнее пространство - лишний воздух.

 

5. Запаиваем один край

Перед тем как положить персики, запаяйте одну сторону пакета. Это создаст герметичную основу для дальнейшего вакуумирования.

 

6. Вакуумируем и храним

Разложите дольки в один слой, удалите воздух с помощью вакууматора и запаяйте пакет. В таком виде персики останутся свежими в несколько раз дольше, сохраняя свой вкус, цвет и аромат.

 

💡 Совет: вакуумированные персики идеально подходят для десертов, смузи или выпечки даже через несколько месяцев после заготовки.