Капуста и здоровое питание: супер вкусные и креативные блюда из капусты в мультипекаре

 

Введение

 

Капуста — это один из самых полезных овощей, который играет важную роль в здоровом питании. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье на высоком уровне. Благодаря своей универсальности, капуста может быть основой для создания разнообразных блюд. Особенно интересной является возможность приготовления блюд из капусты с помощью мультипекаря. Используя различные насадки, такие как вафельница, бутербродница, сэндвичница, гриль и орешница, вы сможете создать супер вкусные блюда здорового питания из капусты в мультипекаре. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов, которые помогут вам разнообразить свое меню.

 

1. Золотистые вафли из белокочанной капусты с зеленью

 

Время приготовления: 30 минут
Тип капусты: Белокочанная

Ингредиенты:

• 200 г белокочанной капусты
• 2 яйца
• 50 г овсяной муки
• 100 мл нежирного кефира
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Щепотка соли
• Свежая зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Нарежьте белокочанную капусту тонкой соломкой и отварите до мягкости (примерно 10 минут).
2. Смешайте в миске капусту, овсяную муку, яйца, кефир, оливковое масло, соль и мелко нарезанную зелень.
3. Разогрейте вафельницу в мультипекаре и слегка смажьте ее маслом.
4. Выложите тесто в вафельницу и готовьте вафли в течение 7-10 минут до золотистого цвета.

Преимущества: Вафли из белокочанной капусты — это лёгкий и сытный завтрак или перекус. Благодаря высокому содержанию клетчатки, они помогают поддерживать нормальное пищеварение, а добавление свежей зелени делает их особенно ароматными.

 

2. Краснокочанный сэндвич с курицей и авокадо

 

Время приготовления: 25 минут
Тип капусты: Краснокочанная

Ингредиенты:

• 150 г краснокочанной капусты
• 1 куриное филе (отваренное или запеченное)
• 1 авокадо
• 2 ломтика цельнозернового хлеба
• 1 столовая ложка йогурта
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте краснокочанную капусту тонкими полосками и слегка обжарьте на гриле в мультипекаре в течение 5-7 минут.
2. Нарежьте куриное филе и авокадо тонкими ломтиками.
3. На один ломтик хлеба выложите капусту, курицу и авокадо, смажьте йогуртом и накройте другим ломтиком хлеба.
4. Обжарьте сэндвич в бутерброднице мультипекаря в течение 5-7 минут до хрустящей корочки.

Преимущества: Блюда из краснокочанной капусты, такие как этот сэндвич с курицей и авокадо, это отличный вариант для здорового обеда. Краснокочанная капуста придает блюду яркость, а курица и авокадо обеспечивают белками и полезными жирами.

 

3. Цветные котлеты из брокколи и цветной капусты

 

Время приготовления: 35 минут
Тип капусты: Цветная капуста, брокколи

Ингредиенты:

• 100 г цветной капусты
• 100 г брокколи
• 50 г овсяной муки
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите цветную капусту и брокколи до мягкости (около 10 минут) и измельчите до состояния пюре.
2. Добавьте в овощное пюре овсяную муку, яйцо, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из массы небольшие котлеты.
4. Выложите котлеты на гриль в мультипекаре и готовьте в течение 10-12 минут до золотистого цвета.

Преимущества: Блюда из брокколи и цветной капусты, такие как эти цветные котлеты, это легкое и полезное блюдо, которое подходит для тех, кто стремится увеличить потребление овощей в своем рационе. Они идеально подходят для обеда или ужина.

 

4. Пекинские блинчики с овощной начинкой

 

Время приготовления: 30 минут
Тип капусты: Пекинская

Ингредиенты:

• 6 листьев пекинской капусты
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 1 цуккини
• 50 г сыра тофу
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Листья пекинской капусты бланшируйте в кипящей воде в течение 1-2 минут, чтобы они стали мягче.
2. Нарежьте морковь, перец и цуккини соломкой, слегка обжарьте на сковороде с оливковым маслом.
3. Добавьте к овощам нарезанный сыр тофу, соевый соус, соль и перец, перемешайте.
4. Выложите овощную начинку на листья пекинской капусты, сверните в рулеты.
5. Выложите рулеты на гриль в мультипекаре и готовьте в течение 5-7 минут до лёгкого подрумянивания.

Преимущества: Блюда из пекинской капусты, такие как эти блинчики с овощной начинкой, это легкий и здоровый вариант блюда, который можно приготовить как на обед, так и на ужин. Пекинская капуста придает блинчикам нежную текстуру, а овощи добавляют свежести.

 

5. Брокколи-тарт с яичной начинкой

 

Время приготовления: 40 минут
Тип капусты: Брокколи

Ингредиенты:

• 200 г брокколи
• 3 яйца
• 50 мл обезжиренных сливок
• 1 столовая ложка овсяной муки
• 1 столовая ложка тертого пармезана
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите брокколи до мягкости (около 7-10 минут) и нарежьте мелкими кусочками.
2. Смешайте яйца со сливками, овсяной мукой, пармезаном, солью и перцем.
3. Добавьте к смеси нарезанные брокколи.
4. Выложите смесь в форму или используйте насадку для орешницы в мультипекаре.
5. Готовьте тарт в течение 25-30 минут до готовности.

Преимущества: Блюда из брокколи, такие как этот брокколи-тарт с яичной начинкой, это сытное и питательное блюдо, которое подходит для тех, кто ищет баланс между белками и овощами. Оно идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина.

 

6. Грильованный стейк из цветной капусты с лимоном и специями 

 

Время приготовления: 35 минут
Тип капусты: Цветная

Ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка орегано
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте цветную капусту толстыми кружочками (около 2 см толщиной).
2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, паприку, орегано, соль и перец.
3. Смажьте кружочки капусты этой смесью и выложите на гриль в мультипекаре.
4. Готовьте в течение 15-20 минут до золотистого цвета, переворачивая стейки на половине времени приготовления.

Преимущества: Блюда из цветной капусты, такие как этот грильованный стейк, это легкая и вкусная альтернатива мясным блюдам, богатая клетчаткой и антиоксидантами. Лимонный сок и специи придают блюду свежий аромат и подчеркивают природный вкус капусты.

 

7. Овощные вафли из пекинской капусты и моркови

 

Время приготовления: 25 минут
Тип капусты: Пекинская

Ингредиенты:

• 200 г пекинской капусты
• 1 большая морковь
• 50 г овсяной муки
• 1 яйцо
• 50 мл растительного молока (кокосового или миндального)
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Нарежьте пекинскую капусту и морковь тонкой соломкой.
2. Смешайте в миске капусту, морковь, овсяную муку, яйцо, растительное молоко и соль.
3. Разогрейте вафельницу в мультипекаре и слегка смажьте ее маслом.
4. Выложите тесто в вафельницу и готовьте вафли в течение 7-10 минут до золотистой корочки.

Преимущества: Блюда из пекинской капусты, такие как эти овощные вафли, это отличный вариант для завтрака или легкого перекуса. Они богаты витаминами, особенно витамином А, который содержится в моркови. Благодаря пекинской капусте вафли получаются нежными и сочными, что делает их особенно привлекательными для детей.

 

8. Рулеты с брокколи и шпинатом в мультипекаре   (на фото)

 

Время приготовления: 30 минут
Тип капусты: Брокколи

Ингредиенты:

• 200 г брокколи
• 100 г свежего шпината
• 50 г мягкого сыра (например, рикотта или фета)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 4 больших листа пекинской капусты для обертывания

Приготовление:

1. Отварите брокколи до мягкости (около 5-7 минут) и измельчите его.
2. Шпинат слегка обжарьте на сковороде с оливковым маслом до мягкости, затем смешайте с кусочками брокколи.
3. Добавьте в смесь мягкий сыр, соль и перец. Перемешайте до образования однородной массы.
4. Листья пекинской капусты бланшируйте в кипящей воде в течение 1-2 минут, чтобы они стали мягче.
5. Выложите начинку на каждый лист капусты и сверните в рулет.
6. Рулеты выложите на гриль в мультипекаре и готовьте в течение 10 минут до лёгкого подрумянивания.

Преимущества: Блюда из брокколи, такие как эти рулеты с брокколи и шпинатом, это легкое и полезное блюдо, богатое железом и кальцием, благодаря шпинату и брокколи. Они могут служить как основным блюдом, так и дополнением к вашему здоровому рациону.

 

9. Грильованные стейки из краснокочанной капусты с медом и горчицей

 

Время приготовления: 35 минут
Тип капусты: Краснокочанная

Ингредиенты:

• 1 средний кочан краснокочанной капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка мёда
• 1 чайная ложка горчицы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте краснокочанную капусту толстыми кружочками (около 2 см толщиной).
2. Смешайте оливковое масло, мёд, горчицу, соль и перец.
3. Смажьте кружочки капусты этой смесью и выложите на гриль в мультипекаре.
4. Готовьте стейки в течение 15-20 минут до золотистого цвета, переворачивая на половине времени приготовления.

Преимущества: Блюда из краснокочанной капусты, такие как эти грильованные стейки, это оригинальный способ приготовления этого овоща, придающий ему насыщенный вкус благодаря меду и горчице. Это отличное блюдо для тех, кто ищет новые способы добавить больше овощей в свой рацион.

 

10. Цветные капустные наггетсы с ореховым соусом

 

Время приготовления: 40 минут
Тип капусты: Цветная капуста

Ингредиенты:

• 200 г цветной капусты
• 50 г миндальной муки
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки измельченных орехов (грецкие или миндаль)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Щепотка соли

Для соуса:

• 50 г молотых орехов
• 2 столовые ложки натурального йогурта
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите цветную капусту до мягкости (около 10 минут) и нарежьте её небольшими кусочками.
2. Смешайте миндальную муку с измельченными орехами и солью.
3. Взбейте яйцо и окуните в него кусочки капусты, затем обваляйте их в ореховой панировке.
4. Выложите наггетсы на гриль в мультипекаре и готовьте в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
5. Для соуса смешайте молотые орехи, йогурт, лимонный сок, соль и перец до однородной консистенции.
6. Подавайте наггетсы с ореховым соусом.

Преимущества: Блюда из цветной капусты, такие как эти капустные наггетсы с ореховым соусом, это креативная альтернатива традиционным наггетсам. Они богаты белками и здоровыми жирами, что делает их отличным выбором для здорового перекуса или основного блюда.

 

Заключение

 

Капуста — это невероятно универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Используя разные виды капусты и мультипекарь с различными насадками, вы можете создать супер вкусные блюда здорового питания из капусты в мультипекаре, которые помогут разнообразить ваше меню и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Эти блюда не только поддерживают здоровье, но и легко готовятся, что делает их идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится к сбалансированному питанию. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые специи и другие овощи, чтобы создать новые кулинарные шедевры на своей кухне!

 

Q&A: Ответы на типичные вопросы и "боли" клиентов

 

1. Могут ли блюда из капусты быть вкусными и одновременно здоровыми?

Да, блюда из капусты могут быть не только вкусными, но и очень полезными. Капуста содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает её идеальным ингредиентом для здорового питания. Правильное приготовление, например, в мультипекаре, позволяет сохранить все полезные свойства капусты и создать блюда, которые порадуют даже самых требовательных гурманов.

 

2. Как быстро можно приготовить здоровые блюда из капусты?

Время приготовления зависит от конкретного рецепта, но в среднем блюда из капусты в мультипекаре готовятся от 20 до 40 минут. Это достаточно быстро, что делает их отличным выбором для будней, когда время на готовку ограничено.

 

3. Можно ли использовать капусту для приготовления блюд, которые нравятся детям?

Да, рецепты супер вкусных блюд здорового питания из капусты в мультипекаре могут включать интересные и вкусные блюда, которые понравятся детям. Например, вафли из капусты или цветные капустные наггетсы могут стать любимыми блюдами ваших детей благодаря своей необычной текстуре и интересному вкусу.

 

4. Подходят ли эти рецепты для людей с диетическими ограничениями?

Большинство рецептов можно адаптировать для различных диетических потребностей. Например, вы можете использовать безглютеновую муку, заменить молочные продукты на растительные аналоги или исключить ингредиенты, которые могут вызывать аллергию. Это позволяет подобрать блюда из капусты для людей, придерживающихся разных диет.

 

5. Сложно ли готовить блюда из капусты в мультипекаре?

Нет, приготовление блюд из капусты в мультипекаре очень простое и не требует специальных навыков. Мультипекарь значительно упрощает процесс готовки, позволяя добиться идеальной текстуры и сохранить полезные свойства продуктов. Большинство рецептов требуют минимальной подготовки и короткого времени приготовления.

 

6. Можно ли приготовить эти блюда заранее и хранить их?

Да, некоторые блюда из капусты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нескольких дней. Это удобно, если вы хотите заранее подготовить здоровый обед или ужин. Например, капустные вафли или грильованные стейки из капусты легко хранятся и могут быть разогреты перед подачей.