Капуста – 10 топ-рецептов приготовления в мультипекаре. Что вкусненькое можно приготовить из капусты в мультипекаре

 

Капуста – один из самых популярных и универсальных овощей, который часто используется в различных кулинарных традициях мира. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает ее не только вкусной, но и полезной для здоровья. Используя мультипекарь 4в1, вы можете легко готовить разнообразные блюда из разных видов капусты: белокочанной, краснокочанной, цветной, брокколи, пекинской капусты и других. В этой статье мы представим 10 топ-рецептов приготовления капусты в мультипекаре, которые сделают ваши блюда разнообразными, вкусными и полезными.

 

1. Вафли из капусты

Вафли из капусты – это оригинальный вариант для завтрака или легкого перекуса. Это блюдо обладает нежной текстурой и легким вкусом, что позволяет комбинировать его с различными соусами или салатами.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 200 г
• Яйца – 2 шт
• Мука – 150 г
• Молоко – 100 мл
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень – для подачи

Инструкция:

1. Нарежьте капусту мелко и отварите до мягкости. Слейте воду и дайте капусте немного остыть.
2. В большой миске взбейте яйца с молоком до однородной массы.
3. Добавьте к яично-молочной смеси вареную капусту, муку, разрыхлитель, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Нагрейте вафельницу в мультипекаре и слегка смажьте ее оливковым маслом или используйте спрей для выпечки.
5. Выложите тесто в вафельницу, равномерно распределив его. Закройте крышку и выпекайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут в зависимости от модели мультипекаря.
6. Осторожно выньте готовые вафли из капусты, дайте им немного остыть и подавайте со свежим салатом, соусом из йогурта или томатным соусом.

 

2. Бутерброды с капустой

Бутерброды с капустой – это отличный вариант для быстрого перекуса или легкого обеда. Они сочетают в себе хрустящую текстуру хлеба и нежный вкус капусты с добавлением сыра.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 150 г
• Цельнозерновой хлеб – 4 ломтика
• Твердый сыр (например, чеддер или моцарелла) – 100 г
• Оливковое масло – 1 столовая ложка
• Лимонный сок – 1 чайная ложка
• Соль, перец – по вкусу

Инструкция:

1. Нарежьте капусту тонкими полосками и обжарьте на оливковом масле до мягкости, около 5 минут на среднем огне.
2. Добавьте лимонный сок, соль и перец к капусте и тщательно перемешайте.
3. Намажьте сыр на каждый ломтик хлеба равномерно.
4. Выложите сверху слой капусты на каждый ломтик хлеба.
5. Выложите бутерброды с капустой в мультипекарь с насадкой бутербродница и готовьте до образования хрустящей корочки, примерно 3-5 минут.
6. Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью или дополнительным лимонным соком.

 

3. Сэндвичи с капустой и хумусом

Сэндвичи с капустой – это здоровый и легкий вариант для обеда или перекуса. Они сочетают хрустящую текстуру капусты с кремовым хумусом.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 150 г
• Хлеб для сэндвичей – 4 ломтика
• Хумус – 100 г
• Свежая зелень (руккола, шпинат) – по вкусу
• Оливковое масло – 1 столовая ложка
• Лимонный сок – 1 чайная ложка
• Соль, перец – по вкусу

Инструкция:

1. Разделите цветную капусту на мелкие соцветия и запеките в мультипекаре с насадкой гриль до мягкости, примерно 5-7 минут.
2. Смешайте готовую капусту с хумусом, добавьте лимонный сок, соль и перец.
3. Намажьте полученную смесь на хлеб, добавьте свежую зелень.
4. Соберите сэндвичи с капустой и поджарьте их в мультипекаре с насадкой сэндвичница до хрустящей корочки, примерно 3-5 минут.
5. Подавайте горячими с дополнительным соусом или салатом.

 

4. Капуста на гриле с пармезаном

Капуста на гриле – это вкусное и полезное блюдо, которое сохраняет все полезные свойства капусты. Пармезан добавляет насыщенного вкуса и гармонично сочетается с капустой.

Ингредиенты:

• Брокколи – 300 г
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Пармезан – 50 г
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Инструкция:

1. Разделите брокколи на соцветия, смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
2. Выложите брокколи на насадку гриль в мультипекаре и готовьте до золотистой корочки, примерно 10-15 минут.
3. Посыпьте готовую брокколи тертым пармезаном и добавьте измельченный чеснок, если хотите.
4. Подавайте горячими как гарнир или основное блюдо с любимым соусом.

 

5. Шашлыки с капустой   (на фото)

Шашлыки с капустой – это необычный, но очень вкусный вариант закуски или гарнира. Легкий и нежный вкус капусты сочетается с ароматными специями.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 большой кочан
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Смесь специй для гриля – по вкусу
• Деревянные шпажки – замоченные в воде на 30 минут

Инструкция:

1. Разрежьте пекинскую капусту на большие куски, смажьте оливковым маслом и приправьте специями, солью и перцем.
2. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, измельченным чесноком и специями. Используйте эту смесь для маринования капусты, оставьте на 10-15 минут.
3. Нанизайте капусту на замоченные деревянные шпажки.
4. Выложите шашлыки с капустой на насадку гриль в мультипекаре и готовьте до золотистой корочки, примерно 10-15 минут, периодически переворачивая.
5. Подавайте со свежей зеленью, лимонным соком или любимым соусом.

 

6. Печенье из капусты

Печенье из капусты – это вкусный и необычный вариант соленой закуски, который добавит оригинальности вашему столу.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 200 г
• Мука – 150 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйца – 2 шт
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Травы (орегано, чабрец, розмарин) – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Инструкция:

1. Отварите капусту до мягкости, охладите и натрите на мелкой терке.
2. Смешайте капусту с мукой, разрыхлителем, солью, перцем и травами.
3. Добавьте натертое сливочное масло и яйца, перемешайте до образования густого теста.
4. Выложите тесто в форму для печенья из капусты или орешков и выпекайте в мультипекаре с насадкой для выпечки до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.
5. Охладите и подавайте как закуску или дополнение к основным блюдам.

 

7. Капустные кексы с брокколи

Капустные кексы с брокколи – это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

• Брокколи – 200 г
• Белокочанная капуста – 100 г
• Яйца – 2 шт
• Сухари – 100 г
• Сыр – 100 г
• Соль, перец – по вкусу
• Оливковое масло – 1 столовая ложка

Инструкция:

1. Нарежьте брокколи и капусту, отварите до мягкости и измельчите.
2. В большой миске взбейте яйца с оливковым маслом.
3. Добавьте к яйцам вареную брокколи и капусту, сухари, тертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Выложите массу в форму для кексов, предварительно смазанную оливковым маслом или выстланную бумагой для выпечки.
5. Выпекайте в мультипекаре с насадкой для выпечки до готовности, примерно 20-25 минут при 180°C.
6. Дайте кексам немного остыть перед подачей.

 

8. Фаршированная капуста с начинкой

Фаршированная капуста – это традиционное блюдо, которое стало еще вкуснее с использованием мультипекаря.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 1 кочан
• Фарш (свинина или говядина) – 300 г
• Рис – 100 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Помидоры – 2 шт
• Соль, перец – по вкусу
• Томатный соус – 200 мл

Инструкция:

1. Отделите листья капусты и бланшируйте их до мягкости, около 5-7 минут. Оставьте остывать.
2. Сварите рис до полуготовности.
3. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, обжарьте до золотистого цвета.
4. Смешайте фарш с вареным рисом, обжаренным луком и морковью, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Разместите начинку на листьях капусты и заверните в формы для фаршированных блюд, закрепляя концы.
6. Выложите фаршированные капустные рулеты в мультипекарь с насадкой для выпечки или варки.
7. Залейте их томатным соусом.
8. Готовьте в мультипекаре до готовности, примерно 30-40 минут при средней температуре.
9. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

 

9. Капустные блюда с насадкой орешница

Капустные блюда с насадкой орешница – это отличный способ получить вкусные и хрустящие закуски из капусты.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 200 г
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Специи по желанию (паприка, кумин, чесночный порошок)

Инструкция:

1. Нарежьте капусту тонкими полосками.
2. Смешайте капусту с оливковым маслом, солью, перцем и выбранными специями.
3. Выложите полоски капусты на насадку орешница мультипекаря.
4. Готовьте до хрустящей текстуры, периодически переворачивая, примерно 10-15 минут.
5. Подавайте как здоровую закуску или дополнение к основным блюдам.

 

10. Капуста во фритюре

Капуста во фритюре – это вкусный и здоровый вариант традиционных картофельных фри, который легко приготовить в мультипекаре.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 300 г
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
• Приправы (паприка, орегано) – по желанию

Инструкция:

1. Разделите цветную капусту на соцветия.
2. Смешайте капусту с оливковым маслом, солью, перцем и выбранными приправами.
3. Выложите капусту на насадку фри или выпечки в мультипекаре в один слой, чтобы она готовилась равномерно.
4. Готовьте до хрустящей корочки, примерно 15-20 минут, периодически переворачивая.
5. Подавайте горячей как здоровую альтернативу традиционным картофельным фри.

 

Вывод

Капуста – это универсальный овощ, который заслуживает больше внимания на вашей кухне. Она является основой многих блюд и подходит для приготовления как легких закусок, так и сытных основных блюд. Используя мультипекарь 4в1, вы откроете для себя новые способы приготовления капусты, экспериментируя с разными видами капусты и насадками.

От вафель из капусты до грильованной брокколи с пармезаном, эти рецепты помогут вам раскрыть весь потенциал этого овоща, добавляя в ваш рацион новые вкусы и текстуры. Капуста может быть не только полезной, но и невероятно вкусной, если подойти к её приготовлению с творчеством и желанием экспериментировать.

Не бойтесь пробовать новые рецепты и сочетания ингредиентов. С помощью мультипекаря 4в1 вы сможете создать кулинарные шедевры, которые удивят вас и ваших близких, показывая, насколько разнообразной и многогранной может быть капуста на вашем столе.

 

Q&A: Ответы на популярные вопросы о приготовлении капусты в мультипекаре

 

Q1: Как избежать пересушивания капусты при приготовлении в мультипекаре?
A1: Чтобы капуста не пересушивалась, рекомендуется смазывать ее оливковым маслом или добавлять немного воды или бульона во время приготовления. Используйте среднюю температуру и следите за временем приготовления. При использовании различных насадок, например, гриль или выпечка, можно накрыть капусту фольгой для сохранения влаги.

 

Q2: Можно ли приготовить хрустящие вафли из капусты?
A2: Да, чтобы получить хрустящие вафли из капусты, важно правильно подготовить ингредиенты. Капусту следует мелко нарезать и отжать лишнюю влагу. Добавление яиц и небольшого количества муки поможет достичь нужной текстуры. Используйте насадку вафельницу в мультипекаре для равномерного выпекания.

 

Q3: Подходит ли мультипекарь для приготовления разных видов капусты?
A3: Да, мультипекарь 4в1 подходит для приготовления разных видов капусты, таких как белокочанная, краснокочанная, цветная капуста, брокколи и пекинская капуста. Благодаря различным насадкам вы можете создавать разнообразные блюда из капусты, от вафель и бутербродов до шашлыков и грильованных блюд.

 

Q4: Как сохранить яркий цвет капусты при приготовлении?
A4: Чтобы сохранить яркий цвет капусты, не передерживайте ее во время приготовления. Например, цветная капуста и брокколи сохраняют свой цвет при короткой варке или обжарке. Используйте умеренную температуру и не готовьте слишком долго, чтобы капуста не потеряла своих визуальных и вкусовых свойств.

 

Q5: Как избежать того, чтобы капуста не стала горькой при приготовлении?
A5: Горечь в капусте может появиться, если ее передержать или неправильно обработать. Чтобы этого избежать, используйте свежую капусту, тщательно промойте её перед приготовлением и не пересушивайте. Добавление лимонного сока или уксуса также может помочь сбалансировать вкус.

 

Q6: Можно ли использовать мультипекарь для приготовления капусты без масла?
A6: Да, вы можете готовить капусту в мультипекаре без масла, особенно если вы стремитесь сделать блюдо менее калорийным. Однако, для сохранения сочности капусты, рекомендуется добавить немного воды или бульона во время приготовления, или накрыть капусту фольгой, чтобы она не пересушивалась.

 

Q7: Какие виды капусты лучше всего подходят для мультипекаря?
A7: Лучше всего подходят белокочанная, краснокочанная, цветная капуста, брокколи и пекинская капуста. Каждый вид имеет свои особенности и текстуру, что позволяет готовить разнообразные блюда с помощью разных насадок мультипекаря.

 

Q8: Можно ли комбинировать капусту с другими овощами в мультипекаре?
A8: Да, комбинирование капусты с другими овощами, такими как морковь, лук, брокколи или цветная капуста, может добавить блюдам больше вкуса и питательных веществ. Это также позволяет создавать более сбалансированные и разнообразные блюда.

 

Q9: Как правильно нарезать капусту для разных рецептов?
A9: В зависимости от рецепта, капусту можно нарезать тонкими полосками, мелкими соцветиями или кубиками. Для вафель из капусты капусту следует мелко нарезать и отжать лишнюю влагу, для шашлыков – на крупные куски, а для бутербродов – тонкими полосками.

 

Q10: Можно ли заменить капусту на другой овощ в рецептах?
A10: Да, если у вас нет капусты, ее можно заменить на другие овощи, такие как шпинат, мангольд или цветная капуста. Однако стоит учитывать текстуру и вкус заменителя, чтобы блюда получились вкусными и сбалансированными.