Рецепты супер вкусных блюд безглютеновой диеты из свеклы в мультипекаре

 

Введение

 

Безглютеновая диета становится всё более популярной, так как всё больше людей выявляют чувствительность к глютену или просто хотят вести здоровый образ жизни. Свекла — один из тех ингредиентов, который прекрасно подходит для безглютеновой диеты. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, а также придаёт блюдам яркий цвет и природную сладость. Мультипекарь с различными насадками, такими как вафельница, бутербродница, сэндвичница, гриль и орешница, позволяет быстро и легко готовить вкусные и оригинальные блюда из свеклы в мультипекаре, которые идеально вписываются в безглютеновый рацион. В этой статье мы рассмотрим рецепты супер вкусных блюд безглютеновой диеты из свеклы, которые станут отличным дополнением к вашему меню.

 

1. Безглютеновые свекольные вафли: завтрак, заряжающий энергией

 

Вафли могут быть не только вкусными, но и полезными, если они приготовлены из правильных ингредиентов. Эти безглютеновые свекольные вафли — идеальный вариант для здорового завтрака.

Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:

• 1 средняя свекла
• 100 г безглютеновой муки (рисовая, кукурузная или гречневая)
• 1 яйцо или его заменитель (льняное семя + вода)
• 100 мл миндального или соевого молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя без глютена
• Щепотка соли
• Оливковое масло для смазывания вафельницы

Приготовление:

1. Отварите свеклу до готовности (примерно 40 минут), охладите и натрите на мелкой тёрке.
2. В большой миске смешайте безглютеновую муку, разрыхлитель и соль.
3. Добавьте яйцо или его заменитель, миндальное молоко и натертую свеклу, перемешайте до образования однородного теста.
4. Разогрейте вафельницу в мультипекаре, смажьте её оливковым маслом и выпекайте вафли в течение 5-7 минут до золотистой корочки.

Преимущества: Эти вафли являются отличным завтраком для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Они легкие, питательные и богаты клетчаткой, что обеспечивает долгое чувство сытости.

 

2. Свекольный сэндвич с нутовым хумусом: питательный обед без глютена (на фото)

 

Сэндвичи могут быть не только быстрыми, но и полезными, особенно если они приготовлены из безглютеновых ингредиентов. Этот свекольный сэндвич с нутовым хумусом — идеальное сочетание вкуса и пользы.

Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:

• 1 варёная свекла
• 1 спелый авокадо
• 2 ломтика безглютенового хлеба
• 2 столовые ложки нутового хумуса
• Листья салата или шпината
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте вареную свеклу тонкими ломтиками.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой достаньте мякоть. Разомните ее вилкой до состояния пюре, добавьте соль и перец по вкусу.
3. На один ломтик безглютенового хлеба выложите хумус, листья салата или шпината, свеклу и авокадо.
4. Накройте другим ломтиком хлеба и обжарьте сэндвич в сэндвичнице мультипекаря в течение 5-7 минут до хрустящей корочки.

Преимущества: Этот свекольный сэндвич с нутовым хумусом является идеальным вариантом для сытного безглютенового обеда. Он богат белками и полезными жирами, что способствует длительному чувству сытости.

 

3. Безглютеновый гриль-салат с свеклой и тофу: лёгкий и питательный ужин

 

Гриль-салаты — это отличный способ сочетать овощи и белки в одном блюде. Используя свеклу и тофу, вы можете приготовить легкий, но питательный обед или ужин.

Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:

• 2 средние свеклы
• 200 г тофу
• 1 цукини
• 1 красная луковица
• 1 горсть свежего шпината или рукколы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите свеклу до готовности, охладите и нарежьте ломтиками.
2. Тофу нарежьте кубиками, цукини — кольцами, красный лук — полукольцами.
3. Выложите нарезанные овощи и тофу на гриль в мультипекаре, смазанный оливковым маслом, и готовьте их в течение 10-12 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Выложите на тарелку свежий шпинат или рукколу, добавьте овощи с гриля и тофу.
5. Полейте салат бальзамическим уксусом и добавьте соль и перец по вкусу.

Преимущества: Безглютеновый гриль-салат с свеклой и тофу — это источник витаминов, минералов и белков. Он легко усваивается и подходит для легкого ужина, который не нагружает желудок.

 

4. Безглютеновые свекольные кексы: сладкий и полезный перекус

 

Кексы могут быть вкусными и полезными, даже если они не содержат глютен. Эти безглютеновые свекольные кексы — отличный вариант для здорового десерта или перекуса.

Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:

• 1 средняя свекла
• 100 г миндальной муки
• 50 мл кокосового масла (растопленного)
• 2 столовые ложки кленового сиропа или другого подсластителя
• 1 чайная ложка разрыхлителя без глютена
• Щепотка корицы
• 1 чайная ложка яблочного уксуса

Приготовление:

1. Отварите свеклу до готовности, охладите и натрите на мелкой тёрке.
2. В большой миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель и корицу.
3. Добавьте к сухим ингредиентам натертую свеклу, растопленное кокосовое масло, кленовый сироп и яблочный уксус.
4. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
5. Выложите тесто в формы для кексов и выпекайте в орешнице мультипекаря в течение 10-12 минут до готовности.

Преимущества: Безглютеновые свекольные кексы — это вкусный и полезный десерт, который идеально подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Они богаты клетчаткой и имеют приятный сладкий вкус.

 

5. Свекольные оладьи на гриле: вкусный и питательный обед без глютена

 

Оладьи могут быть отличным вариантом для обеда или ужина, особенно если они без глютена. Эти свекольные оладьи — это сочетание вкуса и пользы, которое подходит для любого приёма пищи.

Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:

• 1 средняя свекла
• 100 г киноа или гречневой муки
• 2 столовые ложки нутовой муки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Щепотка соли и перца

Приготовление:

1. Отварите свеклу до готовности, охладите и натрите на мелкой тёрке.
2. Смешайте натертую свеклу, киноа или гречневую муку, нутовую муку, соль и перец.
3. Разогрейте гриль в мультипекаре, смажьте его небольшим количеством оливкового масла.
4. Выкладывайте ложкой тесто на гриль и готовьте оладьи в течение 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Преимущества: Свекольные оладьи на гриле — это сбалансированное блюдо, которое содержит все необходимые питательные вещества. Они лёгкие, питательные и идеально подходят для безглютенового обеда или ужина.

 

Заключение

 

Свекла — это замечательный ингредиент для приготовления разнообразных блюд без глютена. Благодаря мультипекарю и его различным насадкам, вы можете создать супер вкусные блюда безглютеновой диеты из свеклы в мультипекаре, которые будут не только полезными, но и интересными для всей семьи. Время приготовления таких блюд варьируется от 30 до 45 минут, что делает их удобными для ежедневного приготовления.

 

Q&A: Ответы на типичные вопросы и "боли" клиентов

 

1. Можно ли приготовить безглютеновые блюда из свеклы в мультипекаре без потери вкуса?

Да, безглютеновые блюда из свеклы могут быть невероятно вкусными. Использование безглютеновой муки, например, рисовой, миндальной или гречневой, обеспечивает нежный вкус и приятную текстуру. Свекла добавляет естественную сладость и яркий цвет, что делает блюда еще более привлекательными.

 

2. Сколько времени занимает приготовление безглютеновых блюд из свеклы в мультипекаре?

Время приготовления зависит от конкретного рецепта и типа насадки, которую вы используете. В среднем, приготовление занимает от 30 до 45 минут. Например, безглютеновые вафли или кексы из свеклы можно приготовить за 35-40 минут, а сэндвичи или оладьи — за 25-35 минут.

 

3. Как избежать сухости в безглютеновых блюдах?

Безглютеновые блюда могут иногда быть сухими из-за отсутствия глютена. Чтобы этого избежать, важно использовать ингредиенты, которые добавляют влажность, такие как свекла, кокосовое масло или миндальное молоко. Также важно не передерживать блюда и следовать рекомендованному времени приготовления.

 

4. Подходят ли эти рецепты для людей с аллергией на орехи?

Большинство рецептов можно адаптировать для людей с аллергией на орехи. Например, вместо миндальной муки можно использовать рисовую или кукурузную муку, а вместо кокосового масла — оливковое или подсолнечное. Важно подбирать ингредиенты в соответствии с вашими диетическими потребностями.

 

5. Можно ли приготовить блюда заранее и хранить их?

Да, большинство безглютеновых блюд из свеклы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нескольких дней. Например, кексы или вафли можно разогреть перед подачей, сохраняя их свежесть и вкусовые качества.

 

6. Есть ли риск, что мультипекарь окрасится от свеклы?

Свекла действительно имеет сильные красящие свойства, но современные антипригарные поверхности мультипекаря легко очищаются. Рекомендуется протирать устройство влажной губкой сразу после приготовления, чтобы избежать остатков красящего сока. Это поможет сохранить мультипекарь в отличном состоянии.

 

7. Можно ли использовать другие овощи вместо свеклы в этих рецептах?

Да, вы можете экспериментировать с другими овощами, такими как морковь, тыква или кабачок. Это позволит разнообразить рацион и создать новые интересные блюда, которые также будут безглютеновыми и полезными.