Веганська кухня: супер смачні та цікаві страви з буряка в мультипекарі

 

Вступ

 

Веганська кухня стає дедалі популярнішою серед тих, хто прагне вести здоровий спосіб життя та дбати про довкілля. Буряк — це один із тих універсальних овочів, який чудово вписується в будь-який веганський раціон. Він багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, а також має природну солодкість, що робить його ідеальним інгредієнтом для приготування неординарних і цікавих страв. Мультипекар з різними насадками, такими як вафельниця, бутербродниця, сендвічниця, гриль і горішниця, дозволяє швидко та легко готувати різноманітні веганські страви з буряка. У цій статті ми розглянемо рецепти супер смачних страв веганської кухні з буряка в мультипекарі, які стануть справжнім відкриттям для всіх, хто цінує смак і користь.

 

1. Веганські бурякові вафлі: незвичний і поживний сніданок

 

Вафлі можуть бути не лише солодкими, але й корисними. Використовуючи буряк, ви можете створити яскраві та смачні вафлі, які ідеально підходять для веганського сніданку.

Час приготування: 40 хвилин
Інгредієнти:

• 1 середній буряк
• 100 г цільнозернового борошна
• 1 столова ложка лляного насіння (змішаного з 3 столовими ложками води)
• 100 мл мигдалевого або соєвого молока
• 1 чайна ложка розпушувача
• Дрібка солі
• Оливкова олія для змащування вафельниці

Приготування:

1. Відваріть буряк до готовності (приблизно 40 хвилин), охолодіть і натріть на дрібній терці.
2. У великій мисці змішайте цільнозернове борошно, розпушувач і сіль.
3. Змішайте лляне насіння з водою і дайте постояти кілька хвилин, щоб воно загусло, утворюючи замінник яйця.
4. Додайте в миску мигдалеве молоко, натертий буряк та лляну суміш.
5. Перемішайте всі інгредієнти до однорідного тіста.
6. Розігрійте вафельницю в мультипекарі, змастіть її оливковою олією і випікайте вафлі протягом 5-7 хвилин до золотистої скоринки.

Переваги: Веганські бурякові вафлі — це чудовий спосіб розпочати день з поживного сніданку. Вони легкі, корисні та ідеально підходять для тих, хто хоче додати більше овочів у свій раціон.

 

2. Буряковий сендвіч з авокадо: здоровий і ситний обід

 

Сендвічі — це швидкий і зручний варіант обіду, особливо якщо вони зроблені з корисних інгредієнтів. Цей буряковий сендвіч з авокадо — ідеальне поєднання смаку та користі.

Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти:

• 1 варений буряк
• 1 стигле авокадо
• 2 скибочки цільнозернового хліба
• Листя салату або руколи
• Сіль і перець за смаком
• 1 столова ложка хумусу

Приготування:

1. Наріжте варений буряк тонкими скибочками.
2. Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку і ложкою вийміть м’якоть. Розімніть її виделкою, додайте сіль і перець за смаком.
3. На одну скибочку хліба намажте хумус, викладіть буряк і листя салату або руколи.
4. На іншу скибочку хліба викладіть авокадо і з'єднайте обидві половинки.
5. Підсмажте сендвіч у сендвічниці мультипекаря протягом 5-7 хвилин до хрусткої скоринки.

Переваги: Цей буряковий сендвіч з авокадо є відмінним джерелом корисних жирів, вітамінів і антиоксидантів. Він легко готується і підходить для ситного обіду.

 

3. Веганський буряковий гриль-салат: легка та смачна вечеря (на фото)

 

Гриль-салати — це чудовий спосіб поєднати овочі та білки в одній страві. Використовуючи буряк і додаткові овочі, ви можете приготувати легкий, але поживний обід або вечерю.

Час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти:

• 2 середніх буряка
• 1 цукіні
• 1 червона цибулина
• 1 жменя свіжої руколи
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Відваріть буряки до готовності, охолодіть і наріжте скибочками.
2. Цукіні наріжте тонкими кільцями, червону цибулю — півкільцями.
3. Викладіть нарізані овочі на гриль в мультипекарі, змащені оливковою олією, і готуйте їх протягом 10-12 хвилин, доки вони не стануть золотистими.
4. Викладіть на тарілку свіжу руколу, зверху додайте грильовані овочі.
5. Полийте салат бальзамічним оцтом і додайте сіль та перець за смаком.

Переваги: Веганський буряковий гриль-салат є джерелом вітамінів і мінералів. Він легко засвоюється та підходить для вечері, особливо якщо ви прагнете легкості в харчуванні.

 

4. Веганські бурякові кекси: солодкий і корисний перекус

 

Кекси можуть бути не тільки солодкими, але й корисними, якщо вони приготовані з правильних інгредієнтів. Ці веганські бурякові кекси — чудовий варіант для здорового десерту або перекусу.

Час приготування: 35 хвилин
Інгредієнти:

• 1 середній буряк
• 100 г вівсяного борошна
• 50 мл кокосового масла (розтопленого)
• 2 столові ложки кленового сиропу або іншого підсолоджувача
• 1 чайна ложка розпушувача
• Дрібка кориці
• 1 чайна ложка яблучного оцту

Приготування:

1. Відваріть буряк до готовності, охолодіть і натріть на дрібній терці.
2. У великій мисці змішайте вівсяне борошно, розпушувач і корицю.
3. Додайте до сухих інгредієнтів натертий буряк, розтоплене кокосове масло, кленовий сироп і яблучний оцет.
4. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідного тіста.
5. Викладайте тісто у форми для кексів і випікайте в горішниці мультипекаря протягом 10-12 хвилин до готовності.

Переваги: Веганські бурякові кекси — це смачний і корисний десерт, який підходить для тих, хто стежить за своїм раціоном. Вони містять багато клітковини і мають приємний солодкий смак.

 

5. Бурякові оладки на грилі: смачний і поживний обід

 

Оладки можуть бути чудовим варіантом для веганського обіду або вечері. Ці бурякові оладки — це поєднання смаку та користі, яке підходить для будь-якого прийому їжі.

Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти:

• 1 середній буряк
• 100 г вареної кіноа
• 2 столові ложки нутового борошна
• 1 столова ложка оливкової олії
• Дрібка солі та перцю

Приготування:

1. Відваріть буряк до готовності, охолодіть і натріть на дрібній терці.
2. Змішайте натертий буряк, варену кіноа, нутове борошно, сіль та перець.
3. Розігрійте гриль у мультипекарі, змастіть його невеликою кількістю оливкової олії.
4. Викладайте ложкою тісто на гриль і готуйте оладки протягом 5-7 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.

Переваги: Бурякові оладки на грилі — це збалансована страва, яка містить всі необхідні поживні речовини. Вони легкі, поживні та ідеально підходять для веганського обіду чи вечері.

 

Висновок

 

Буряк — це чудовий інгредієнт для приготування різноманітних веганських страв, які не тільки смачні, але й корисні. Використовуючи мультипекар та його різноманітні насадки, ви можете створити супер смачні страви веганської кухні з буряка в мультипекарі, які задовольняють навіть найвибагливіші смаки. Час приготування таких страв варіюється від 30 до 45 хвилин, що робить їх зручними для щоденного приготування.

 

Q&A: Відповіді на типові питання та "болі" клієнтів

 

1. Чи можуть веганські страви з буряка бути смачними?

Так, веганські страви з буряка можуть бути надзвичайно смачними завдяки природній солодкості та яскравому смаку цього овоча. Наприклад, веганські бурякові вафлі чи кекси мають ніжний смак і приємний аромат, який подобається як дітям, так і дорослим.

 

2. Скільки часу займає приготування веганських страв з буряка в мультипекарі?

Час приготування залежить від рецепта та типу насадки, яку ви використовуєте. В середньому, приготування займає від 30 до 45 хвилин. Наприклад, бурякові вафлі можна приготувати за 40 хвилин, а сендвічі або оладки — за 25-35 хвилин.

 

3. Як зробити веганські страви з буряка ще смачнішими?

Веганські страви можна урізноманітнити, додаючи різні спеції, трави або соуси. Наприклад, кленовий сироп, лимонний сік або бальзамічний оцет можуть додати нові смакові відтінки до страв. Крім того, експерименти з різними інгредієнтами, такими як авокадо, нут чи кіноа, можуть зробити страви ще більш насиченими та цікавими.

 

4. Чи підходять ці рецепти для людей з алергією?

Багато рецептів у цій статті можна адаптувати для людей з алергією. Наприклад, замість пшеничного борошна можна використовувати борошно з горіхів або кокосу, а замість соєвого молока — мигдальне чи кокосове молоко. Якщо у вас є специфічні алергії, важливо підібрати інгредієнти, які вам підходять.

 

5. Чи можна приготувати страви заздалегідь і зберігати їх?

Так, більшість веганських страв з буряка можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до кількох днів. Наприклад, кекси, вафлі або оладки чудово зберігаються і можуть бути розігріті перед подачею. Це зручно, якщо ви хочете мати під рукою здорові перекуси або швидкі обіди.

 

6. Чи можна використовувати інші овочі замість буряка?

Звісно! Хоча буряк є основним інгредієнтом у цих рецептах, ви можете експериментувати з іншими овочами, такими як морква, гарбуз або кабачок. Це дозволяє урізноманітнити раціон і відкрити нові смаки.

 

7. Чи важко очистити мультипекар після приготування страв з буряка?

Буряк дійсно має сильні барвні властивості, але сучасні антипригарні поверхні мультипекаря легко очищаються. Достатньо протерти пристрій вологою губкою після приготування, щоб уникнути залишків фарбувального соку. Регулярне очищення допоможе зберегти мультипекар у відмінному стані.