Буряк: 10 топ-рецептів приготування страв різних кухонь світу

 

Вступ

 

Буряк — це один із тих універсальних овочів, який завдяки своїм смаковим та поживним властивостям займає почесне місце в багатьох кухнях світу. Окрім традиційних українських страв, буряк чудово доповнює рецепти різних культур. Мультипекар — це ідеальний інструмент, який дозволяє швидко та легко готувати різноманітні страви, використовуючи різні насадки, такі як вафельниця, бутербродниця, сендвічниця, гриль та горішниця. У цій статті ми розглянемо рецепти різних кухонь світу приготування супер смачних страв з буряка в мультипекарі, які стають справжньою знахідкою для вас та ваших близьких.

 

1. Французькі бурякові галети

 

Час приготування: 45 хвилин
Кухня: Французька
Інгредієнти:

• 1 великий буряк
• 100 г гречаного борошна
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка трав Провансу
• Дрібка солі та перцю
• 1 зубчик часнику (подрібнений)

Приготування:

1. Відваріть буряк до готовності (приблизно 40 хвилин), остудіть і наріжте тонкими скибочками.
2. У мисці змішайте гречане борошно, оливкову олію, трави Провансу, часник, сіль і перець.
3. Додайте буряк і обережно перемішайте, щоб скибочки рівномірно покрилися сумішшю.
4. Викладіть буряк на гриль у мультипекарі та готуйте протягом 5-7 хвилин до золотистого кольору.

Переваги: Французькі бурякові галети — це смачний і легкий обід або закуска, яку можна подати з салатом або супом.

 

2. Іспанська бурякова тортилья

 

Час приготування: 35 хвилин
Кухня: Іспанська
Інгредієнти:

• 1 великий буряк
• 1 середня картоплина
• 1 цибулина
• 4 яйця
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Відваріть буряк до готовності (приблизно 40 хвилин), охолодіть і наріжте кубиками.
2. Наріжте картоплю і цибулю тонкими кільцями.
3. Розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте цибулю і картоплю до м’якості.
4. Додайте буряк, яйця, сіль і перець, добре перемішайте.
5. Викладіть суміш у мультипекар (насадка гриль або бутербродниця) та готуйте протягом 10-12 хвилин.

Переваги: Іспанська тортилья з буряком — це чудовий варіант легкої вечері або ситного сніданку, який можна приготувати за короткий час.

 

3. Італійська бурякова піадіна

 

Час приготування: 30 хвилин
Кухня: Італійська
Інгредієнти:

• 1 середній буряк
• 100 г свіжого шпинату
• 50 г веганського сиру (за бажанням)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 безглютенових тортильї
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Відваріть буряк до готовності, охолодіть і наріжте тонкими скибочками.
2. Розігрійте оливкову олію на сковороді та злегка обсмажте шпинат до м’якості.
3. Викладіть тортилью на гриль у мультипекарі, додайте буряк, шпинат і сир, посоліть та поперчіть.
4. Накрийте іншою тортильєю і готуйте протягом 5-7 хвилин, доки тортилья не стане хрусткою.

Переваги: Італійська піадіна з буряком — це легка та смачна страва, яка підходить для швидкого перекусу або обіду.

 

4. Американські бурякові бургери

 

Час приготування: 50 хвилин
Кухня: Американська
Інгредієнти:

• 2 великих буряки
• 1 морква
• 100 г вівсяних пластівців (без глютену)
• 1 цибулина
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки оливкової олії
• 4 булочки для бургерів (без глютену)
• Листя салату, скибочки помідора та огірка для подачі

Приготування:

1. Буряк і моркву натріть на дрібній терці, цибулю дрібно наріжте.
2. Змішайте всі інгредієнти (крім булочок і овочів для подачі) у великій мисці та сформуйте котлети.
3. Обсмажте котлети на грилі в мультипекарі протягом 10-12 хвилин з кожного боку.
4. Викладіть котлети на булочки, додайте листя салату, помідор і огірок.

Переваги: Бурякові бургери — це чудова альтернатива традиційним м'ясним бургерам, яка сподобається як вегетаріанцям, так і всім любителям здорового харчування.

 

5. Ліванський буряковий хумус

 

Час приготування: 30 хвилин
Кухня: Ліванська
Інгредієнти:

• 1 середній буряк
• 400 г консервованого нуту
• 2 столові ложки тахіні (паста з кунжуту)
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець за смаком
• 1 чайна ложка кмину (за бажанням)

Приготування:

1. Відваріть буряк до готовності, охолодіть і наріжте кубиками.
2. Насипте нут у друшляк, промийте його під холодною водою та дайте стекти.
3. У блендері змішайте буряк, нут, тахіні, часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль, перець та кмин (за бажанням). Збийте до отримання однорідної кремоподібної маси.
4. Викладіть хумус у сервірувальну миску та полийте оливковою олією перед подачею.
5. Ви можете подавати буряковий хумус із тостами, овочами або використовувати як начинку для сендвічів, приготованих у мультипекарі.

Переваги: Ліванський буряковий хумус — це яскрава та корисна альтернатива класичному хумусу. Він багатий на білки та клітковину, а також має унікальний смак і колір, що робить його ідеальним для святкового столу або щоденного перекусу.

 

6. Грецький буряковий салат із фетою

 

Час приготування: 25 хвилин
Кухня: Грецька
Інгредієнти:

• 2 середніх буряки
• 100 г сиру фета
• 50 г волоських горіхів
• 1 жменя свіжого шпинату
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка лимонного соку
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Відваріть буряки до готовності, охолодіть і наріжте кубиками.
2. У великій мисці змішайте буряк, фету, горіхи та шпинат.
3. Додайте оливкову олію та лимонний сік, посоліть і поперчіть за смаком.
4. Викладіть салат на гриль у мультипекарі та готуйте протягом 5-7 хвилин до злегка підсмаженої скоринки.

Переваги: Грецький буряковий салат із фетою — це освіжаюча і корисна страва, яка ідеально підходить для літнього обіду або легкої вечері.

 

7. Індійські бурякові самоси

 

Час приготування: 45 хвилин
Кухня: Індійська
Інгредієнти:

• 2 середніх буряки
• 100 г нутового борошна
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 столова ложка каррі
• 1 столова ложка оливкової олії
• 100 мл води
• Дрібка солі

Приготування:

1. Відваріть буряки до готовності, охолодіть і наріжте кубиками.
2. Цибулю та часник обсмажте на олії до золотистого кольору.
3. Додайте до цибулі буряк і каррі, перемішайте.
4. Змішайте нутове борошно з водою та дрібкою солі, замісіть тісто.
5. Розкачайте тісто, виріжте кружечки, викладіть начинку з буряка, складіть навпіл і защипніть краї.
6. Викладіть самоси на гриль у мультипекарі та готуйте протягом 10-12 хвилин до золотистого кольору.

Переваги: Індійські бурякові самоси — це пікантна та ароматна закуска, яка принесе у ваш раціон яскраві нотки індійської кухні.

 

8. Мексиканські бурякові тако (на фото)

 

Час приготування: 30 хвилин
Кухня: Мексиканська
Інгредієнти:

• 2 середніх буряки
• 100 г чорних бобів (консервованих)
• 1 авокадо
• 2 столові ложки сальси
• 4 тортильї
• 1 столова ложка оливкової олії
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Відваріть буряки до готовності, охолодіть і наріжте кубиками.
2. Обсмажте боби на сковороді з оливковою олією, сіллю та перцем.
3. На тортилью викладіть буряк, боби, сальсу та нарізане авокадо.
4. Підсмажте тако на грилі у мультипекарі протягом 5-7 хвилин до хрусткого стану.

Переваги: Мексиканські бурякові тако — це чудова альтернатива м’ясним тако, яка підходить для веганів і вегетаріанців, а також для всіх, хто хоче спробувати щось нове.

 

9. Японська бурякова темпура

 

Час приготування: 40 хвилин
Кухня: Японська
Інгредієнти:

• 2 середніх буряки
• 100 г кукурудзяного крохмалю
• 100 мл газованої води
• 1 яйце
• Олія для смаження
• Соєвий соус для подачі

Приготування:

1. Відваріть буряки до готовності, охолодіть і наріжте тонкими скибочками.
2. Змішайте кукурудзяний крохмаль, газовану воду та яйце, щоб отримати легке тісто.
3. Окуніть скибочки буряка в тісто та обсмажте на грилі у мультипекарі протягом 5-7 хвилин до хрусткого стану.
4. Подавайте з соєвим соусом.

Переваги: Японська бурякова темпура — це незвична та хрустка закуска, яка сподобається навіть тим, хто не є фанатом овочів.

 

10. Українські бурякові вареники

 

Час приготування: 50 хвилин
Кухня: Українська
Інгредієнти:

• 2 середніх буряки
• 200 г борошна (звичайного або безглютенового)
• 1 яйце
• 100 мл води
• Сіль і перець за смаком
• 100 г сиру (за бажанням)

Приготування:

1. Відваріть буряки до готовності, охолодіть і натріть на дрібній тертці.
2. Змішайте борошно, яйце, воду та сіль, замісіть тісто.
3. Розкачайте тісто, виріжте кружечки, викладіть на середину буряк (можна додати сир), складіть навпіл і защипніть краї.
4. Варіть вареники у підсоленій воді або приготуйте на пару у мультипекарі.

Переваги: Бурякові вареники — це класична українська страва з оригінальним буряковим наповненням, яка підходить для сімейних обідів та вечерь.

 

Висновок

 

Буряк — це не лише традиційний овоч, але й універсальний інгредієнт, який можна використовувати у стравах різних кухонь світу. Використовуючи мультипекар та різні насадки, ви можете легко приготувати супер смачні неординарні та цікаві рецепти приготування страв з буряка в мультипекарі. Незалежно від того, чи ви шукаєте нові ідеї для сніданку, обіду чи вечері, ці рецепти допоможуть вам урізноманітнити ваше меню та насолоджуватися смачними та корисними стравами.

 

Q&A: Відповіді на типові питання та "болі" клієнтів

 

1. Чи можна приготувати страви різних кухонь світу з буряка в мультипекарі?

Так, мультипекар дозволяє приготувати різноманітні страви з буряка, адаптуючи рецепти різних кухонь світу. Ви можете використовувати різні насадки (вафельниця, гриль, сендвічниця) для досягнення найкращих результатів. Це робить приготування страв швидким, легким та цікавим.

 

2. Скільки часу займає приготування цих страв?

Час приготування залежить від конкретного рецепта та використаних інгредієнтів. В середньому, приготування страв з буряка в мультипекарі займає від 25 до 50 хвилин. Це включає час на підготовку інгредієнтів та їхнє приготування.

 

3. Чи можуть ці страви бути смачними, якщо вони готуються без м’яса?

Безумовно! Буряк має природну солодкість і насичений смак, що дозволяє створювати різноманітні і цікаві страви без м'яса. Додавання спецій, трав і інших інгредієнтів з різних кухонь світу дозволяє отримати неймовірно смачні і поживні страви, навіть для тих, хто не вживає м'яса.

 

4. Чи потрібно використовувати спеціальні інгредієнти для цих рецептів?

Ні, більшість інгредієнтів для цих рецептів доступні в будь-якому супермаркеті. Якщо у вас є дієтичні обмеження або ви не можете знайти певні інгредієнти, їх можна замінити на аналогічні. Наприклад, якщо у вас немає тахіні для хумусу, можна використовувати натуральне арахісове масло або іншу пасту з насіння.

 

5. Чи підходять ці рецепти для людей з алергією або дієтичними обмеженнями?

Більшість рецептів можна адаптувати для різних дієтичних потреб. Наприклад, можна використовувати безглютенове борошно або замінювати молочні продукти на рослинні аналоги. Важливо підібрати інгредієнти відповідно до ваших індивідуальних потреб і можливих алергій.

 

6. Чи можна приготувати ці страви заздалегідь і зберігати їх?

Так, багато страв з буряка можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. Наприклад, хумус, бурякові галети або бурякові вареники можна приготувати напередодні і зберігати до кількох днів. Це зручно, якщо вам потрібні швидкі і корисні перекуси або обіди.

 

7. Чи потребує буряк попередньої підготовки перед приготуванням у мультипекарі?

У більшості рецептів буряк потребує попереднього відварювання або запікання до м'якості. Це допомагає зберегти його текстуру та смак під час подальшого приготування в мультипекарі. Після цього буряк можна використовувати у різних стравах, як основний інгредієнт.